КульТура еды в Китае

Название этого поста, пожалуй, заставит ухмыльнуться всякого, кто когда-либо видел как едят китайцы.

Уберем из контекста  такие моменты, как сервировка стола, блюда, то, как какие места за столом должны занимать гости/хозяева, мужчины/женщины и т.д.И оставим только одно значение буквальное-как едят китайцы.Парадоксально, при том, что в Китае-культ еды, культура еды отсутствует напрочь.Почему я считаю, что в Китае-культ еды? Где еще фраза со смыслом «как твои дела?»-дословно переводится как «ты поел?».Говорить «здравствуйте» (你好) среди близких обычно не принято, официально здоровуются в общественных местах, с чужими, и т.д. в простой дружеской же атмосфере именно так:«ты поел?».Первое время, мне это казалось очень странным, какое дело может быть коллеге моего мужа, соседке, или кому-то еще, поела ли я?! Это Китай.Многие вещи становятся понятны со временем.
Наши преподаватели рассказывали нам, что еще каких-то пол века назад в Китае был страшный голод, десятки миллионов(!) китайцев умерли голодной смертью, и это не могло не наложить отпечатка на нацию.И это действительно отпечаталось в них.Даже в приличных, довольно дорогих ресторанах когда едят китайцы стоит шум, гам и чавканье (последнее между прочим, демонстрация того, что тебе вкусно, еда нравится).Так же, большинство не видят ничего плохого в том, чтобы простите, рыгнуть за столом, или сплюнуть что-то.Едят китайцы быстро, говоря быстро, я имею ввиду, очень быстро.(Кстати, на китайском «приятного аппетита» звучит дословно как «кушай помедленнее»).Кажется, что для большинства китайцев не важен процесс поглащения пищи, важен результат-наесться.
Вторая причина, почему я решила что в Китае-культ еды.Война войной-а обед по расписанию-это про китайцев на 100%.Экзамен, работа, еще что-то важное, отодвигается на второй план-если наступило время принятия пищи-значит, нет ничего важнее.Это негласное правило.Прийти куда бы то ни было в обед-стопроцентно не застать никого.
К еде в Китае относятся ооочень серьезно.
Третья причина-невероятно развитая система общепита.Мне кажется, ни в одной другой стране мира не встретить такого количества кафешек (мы их тут называем «чифаньки».chifan 吃饭-с китайского-«кушать»).Буквально-на каждом шагу.На самый различный вкус (это кухня континентального Китая (северная, восточная, южная, западная-Синдзянская), Тайвани, Гонкога, Макао.Других стран, особенно Япония, Корея, Тайланд, еропейская) и кошелёк (по сути на 10-15 юаней можно умудриться прокормиться целый день, и довольно сытно).
Культуры еды-это как кирпичик, ну, или целая колона кирпичей в стене под названием-Культура народа Китая.И надо сказать, что «стена» эта терпит реконструкцию.Только ленивый не читал и не смотрел о том, что Китай развивается бешенными темпами.Времена «закрытого» Китая прошли.Теперь Китай-это коммуникабельная, гостеприимная страна, а значит, они начинают видеть и понимать, что бывает еще и по-другому, кушать можно не чавкая, и лучше всего тихо.Строительство нового, современного Китая так или иначе коснется и этой «стены» тоже.Ну, может не снесут, но точно отремонтируют, я думаю.
Обсудить у себя 11
Комментарии (36)
Эля, привет!! 
 Какой замечательный и познавательный пост!!!  Спасибо!
 " Как ты поела? медленно" 
Приветик!
Я поела, оччень медленно, банановые блинчики у меня были.
А ты поела?))
спасиб, рада стараться
О и я поела, с утра( я вообще до12 не ем), а сегодня-- такое ))) что не скажу, и не медленно)))
как это до 12 не ешь? а завтрак??
согласна Машей, очень интересный пост.
 я друзьям рассказывала о тебе, они теперь меня спрашивают — как там наш человек в Китае?)))))
ты — наши глаза в Китае… а также уши… а также всё остальное))
о, это серьзная ответственность)))
спасибо, Маруся.рада поделиться чем-то интересным с вами!
передавай им, что у человека в Китае все супер-пупер! И от меня привет им
Кушай помедленнее! Возьму на вооружение!

а еще когда кто-то уходит, они говорят пока, и добаляют manzou 慢走 -иди медленно.-означает, счастливо, удачи тебе.
Не, это точно не поймут!
что это значит? кто не поймет?)
А кому пожелаю! Скажут — еще чего, некогда, бежать надо и пр. Начнешь объяснять — скажут — опять очередная придурь!
аа ну, на русских, да вообще на иностранцев такие фразы не действут.
у нас в Европе, в Америке жить нужно быстро, быстро!
у нас, )
Рада, что у нас…
Китай всегда привлекал меня своей культурой. Интересный пост — благодарю, с удовольствием прочел. А вот что подумалось — есть такое полужаргонное — полупростонародное выражение у нас: " чуфанить"… означает именно «есть, кушать и даже жрать, точнее». Уж не китайские ли у него корни, а?
рада, если интересно
хм… я впервые слышу такое выражение в русском.
очень может быть, созвучно же)
На счет «русскости» выражения — сомневаюсь. Но имеет место быть. Хотя, возможно, словечко региональное, не слишком распространенное
может китаисты так говорят))
те, что был в китае, или изучал китайский..
мы даже дома с мужем частенько употреляем китайские словечки, они такие… объемные, удобные)
Ни в коем разе! те, кто его употреблял при мне, о Китае имели весьма смутное представление

тогда я не знаю))
Зато со вкусом обсудили прикольную тему
Надеюсь, продолжим в том же духе!
жизнелюбам в моем блоге я вседа рада.велкам, как говорится! заходите еще)
Взаимно и непременно!
я уже тебе рассказывала про свобю подругу китаянку)так вот все точь в точь как ты описала! Кроме того, мне кажется что китайцы крайне неаккуратные люди.Я имею ввиду не внешне, а именно в быту.Заметила это я на ее примере и на примере других знакомых китайцев с которыми подружилась.На обеденном столе всегда все стояло вперемешку-еда, первое, второе, емкость для мусора, детское питание, хлеб, чай и т.д.Для меня это было неприятным открытием.
именно так!
они не видят в этом ничего страшного, я хоть и живу тут третий год уже, борюсь с этим всегда, я все-таки эстет, хоть немного)
вот и я не могу понять как можно есть среди мусора)
на счет чистоплодности у меня назревает отдельный пост)
спасибо за постик, очень интересно)
пожалуйста
приятно)
Эль, как всегда читаю в кайф.
спасибо
ох как прияяятно-то, Марина!
очень рада!
Очень крутой пост) А у меня приехал друг недавно я тебе говорила и как голодный начала есть мясо и попросил борща. Говорит там рис и всякие гадости(куриные лаки и прочее)
гадости да, есть такое.вот буквально позавчера ходили в ресторан, там блюдо было куриные лапы, только лапы! жаль, я не успела сфотать.
для них это деликатес.ужас, никогда не пойму наверное, многое готова принять, но такое нет)
Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.

Войти через социальные сети: